Alimentari

Prodotti

Fin dal 1981 Stafier ha sviluppato un vassoio d’acciaio inossidabile per la stagionatura dei formaggi. Quest’invenzione è talmente unica che è stato rilasciato un certificato di protezione del modello.I produttori di formaggi sono costantemente alla ricerca di aiuti per una regolazione ottimale del grado di umidità, inibire la formazione di muffe, materiali facili da pulire e igienici, preservando il sapore, il gusto e l’aroma e la durata. Nel corso degli anni i progetti sono stati ulteriormente sviluppati per applicazioni specifiche.

Tutto questo si è ottenuto con la seconda generazione di pianalini in acciaio. Analisi svolte al di fuori dell’azienda , dalla NIZO, hanno dimostrato che la differenza sia nella perdita di peso sia nella qualità complessiva del formaggio era la stessa dei formaggi stagionati sugli scaffali d’acciaio. Nondimeno i pianalini in acciaio hanno un vantaggio rispetto al legno: la facilità di pulizia è di gran lunga migliore. Per questo l’igiene nei magazzini di formaggi deve migliorare e il rischio di formazione di muffe deve diminuire. Un ulteriore beneficio è che i costi della stagionatura del formaggio si sono notevolmente ridotti. Il pianalino di acciaio inossidabile per formaggi, particolarmente igienico, permette la ventilazione dei formaggi da tutti i lati, garantendo una regolazione ottimale del grado di umidità. L’asciugatura del formaggio può essere così controllata in modo eccellente, e la stagionatura avviene in modo più uniforme. Si riduce inoltre al minimo la necessità di capovolgere le forme, lasciando tuttavia invariati il sapore, l’odore e l’aroma del formaggio. Lo sviluppo indesiderato di batteri appartiene ormai al passato. Non c’è bisogno di dire che i pianalini per formaggio Stafier soddisfano infatti i requisiti HACCP.

La linea di produzione per il magazzinaggio dei formaggi è completata dalle casse per formaggi, realizzate in acciaio zincato, laccato o inossidabile. Grazie alla costruzione accuratamente studiata e all’impiego dei migliori materiali si garantisce così un processo senza problemi e una lunga durata.

Besides Stafier has developed the unique system StackRack™: a smart logistic system without moving parts, stackable and also nestable. It allows existing cheese rooms to contain much more cheese and shipping departments to stock much more empty StackRacks.

Why? Just by listening to our clients and taking advantage of our experience. The cheesemarket has a need of one uniform logistic system, best cleanable, flexible and traceable.

The advantages:

  1. A system a robot easily can handle
  2. Cheese loading and unloading easily from the top and not in between the supports
  3. Cheese is sunk and implied in the rack
  4. Less floor area needed with regard to common stillages (space saving)
  5. Space of only 5 mm needed between top of your product and bottom of the upper support
  6. Stainless steel is easy to clean and therefore very hygienic
  7. Suitable for cleaning by an industrial tunnel washer
  8. A reliable choice for the future reducing your companies footprint
  9. Any size possible to produce
  10. Tracking & tracing by means of RFID chip

Feed trays

Per l’industria dei mangimi Stafier produce vassoi perforati di acciaio inossidabile per la sterilizzazione degli alimenti per animali domestici. I vassoi di sterilizzazione possono essere realizzati su misura per ogni sistema di manipolazione, poiché sono dotati di componenti accatastabili.

Vassoi per alimenti

Stafier sviluppa e produce vassoi per alimenti destinati a svariate applicazioni, utilizzati fra l’altro per essiccare (e congelare) gli ortaggi.

Per il magazzinaggio di prodotti surgelati in attrezzature (per surgelati) nei negozi, Stafier è il partner ideale per la fornitura di telai in filo. Questi prodotti possono essere realizattti in modo totalmente personalizzato, in tutte le misure e sempre di una qualità eccellente. Stafier fornisce soluzioni su misura anche per la produzione di vari tipi di paste alimentari.

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