Kaasboerderij Schrama
Begin 2022 heeft Kaasboerderij Schrama een rvs-kaasplank getest met jonge kazen. Het was een positieve testervaring.
Voor de jonge kazen heeft Stafier vervolgens de planken (4000 mm) mogen leveren. Deze zijn op maat gemaakt zodat ze precies in de huidige opstelling passen.
De voornaamste voordelen die de kaasmaker nu ervaart zijn:
- Eenvoudiger schoonmaken;
- De perforatie zorgt voor een betere luchtstroom rondom de kaas. Hierdoor is de kaas minder vochtig (onderkant) en rijpt gelijkmatiger.
Kaasboerderij Schrama
